Λαχανοντολμαδες

1. Χαράζουμε ένα βαθύ σταυρό στο κοτσάνι του λάχανου.
2. Αφαιρείτε το χοντρο κοτσανι απο το λαχανο και το βραζετε σε μεγαλη κατσαρολα για 5 λεπτα.
3. Το βγαζεται απο την φωτια και το αφηνετε με το βραστο νερο για 10 λεπτα να μαλακωσει.
4. Τριβουμε το κρεμμυδι και το αναμιγνυουμε με τον κιμα, το ρυζι, το αλατι και το πιπερι.
5. Παιρνουμε ενα φυλλο απο το λαχανο βγαζουμε τα χοντρα σημεια και παιρνουμε μια γεματη κουταλια κιμα και το τυλιγουμε. Τα βαζουμε σε κατσαρολα κοντα κοντα.
6. Ριχνουμε τον κυβο διαλυμενο σε ενα φλυτζανι νερο, αλατι, πιπερι, βουτυρο και ενα φλυτζανι νερο ακομα.
7. Τοποθετουμε ενα πιατο πανω απο πανω τους για να μην κουνηθουν οταν βραζουν και τα αφήνουμε για 30-40 λεπτα (δοκιμάζουμε για να δουμε αν χρειαζεται κι άλλο) .Εαν χρειαστεί προσθέτουμε νερο.

Αυγολέμονο

1. Χτυπαμε τα αυγα και προσθετουμε το λεμόνι
2. Ριχνουμε λιγο ζουμι απο τους ντολμαδες και ανακατευουμε συνεχως
3. Ριχνουμε το μιγμα στην κατσαρολα με τους ντολμαδες και την κουναμε να παει παντου