Συναγριδα με ρυζι

Η συνταγη αυτη γινεται με δυο τροπους. Μπορουμε, δηλαδη, ειτε να ψησουμε τα φιλετα της συναγριδας στο φουρνο, σε ενα ταψακι με λιγο λαδι και αλατοπιπερο, ειτε να τα ψησουμε στη σχαρα η το γκριλ, αλειμμενα με ελαιολαδο και ριγανη. Και στις δυο περιπτωσεις ψηνουμε σε μετρια φωτια, για 10 λεπτα απο καθε πλευρα.
Στο μεταξυ, σε μια κατσαρολα ζεσταινουμε λιγο λαδι και σοταρουμε το ρυζι μεχρι να γινει διαφανες. Προσθετουμε 2 φλιτζανια νερο, αλατι και πιπερι, το καρι και τη ζαφορα και σιγοβραζουμε μεχρι να μαλακωσει το ρυζι και να πιει τα υγρα του.
Σερβιρουμε το ψαρι με φετουλες λεμονιου και συνοδευουμε με το ρυζι.