Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Χρήσιμα links
Καλαμαρακια με κοκκινα φασολια
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Συνταγη για καλαμαρακια με κοκκινα φασολια
Περίληψη συνταγης
| Κατηγορίες Συνταγης | Κυριως πιατο Θαλασσινα Οσπρια |
|---|
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| 1 | κιλό καλαμαρακια μικρα | |
| 150 | γρ. λάδι | |
| 5 | κουτ. φρεσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα | |
| 1⁄2 | κουτ. γλ. σοδα μαγειρικη | |
| 100 | γρ. λευκο ξηρο | |
| χυμός | απο 1 λεμονι | |
| 1 | κουτ. ανηθος ψιλοκομμενος | |
| 400 | γρ κόκκινα φασόλια | |
| πιπέρι |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
Καθαριζετε απο την εξωτερικη καφε πετσα τα καλαμαρακια. Βγαζετε τα πλοκαμια, τα κοβετε επανω απο τα ματια καιπετατε τα υπολοιπα. Τα βαζετε σε μπολ με νερο. Πασπαλιζετε με τη σοδα και αφηνετε να μεινουν για 15 -20 λεπτα. Σουρωνετε και ξεβγαζετε καλα με αφθονο τρεχουμενο νερο. Σε κατσαρολα ζεσταινετε το λαδι και τηγανιζετε τα φρεσκα κρεμμυδακια για 4 - 5 λεπτα, να μαλακωσουν. Ριχνετε μεσα τα καλαμαρακια, ανακατευετε και προσθετετε το κρασι, το λεμονι, τον ανηθο, τα φασολια στραγγισμενα και αλατοπιπερωνετε. Προσθετετε λιγο νερο, σκεπαζετε και σιγοβραζετε για 20 λεπτα. Ξεσκεπαζετε και σιγοβραζετε για 2 - 3 λεπτα ακομα. Σερβιρετε ζεστο η κρυο με φρεσκια πρασινη σαλατα.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια