Γαριδες σαγανακι

Προθερμαινουμε το φουρνο στους 180 C. Λιωνουμε το βουτυρο σε μεγαλο τηγανι. Προσθετουμε τις γαριδες, τη ριγανη, το πιπερι, το αλατι και το σκορδο. Μαγειρευουμε εως οτου οι γαριδες να ειναι σχεδον ροζ (21/2' περιπου) γυριζοντας τις μια φορα. Τις στραγγιζουμε και τις μεταφερουμε σε μεγαλη, ρηχη κατσαρολα. Τακτοποιουμε σε μια στρωση. Προσθετουμε στο τηγανι το βερμουτ και βραζουμε μεχρι να μεινει το μισο (3'). Προσθετουμε τα ντοματακια και ανακατευουμε να ζεσταθουν καλα (3'). Καλυπτουμε τις γαριδες με τη ντοματα και τριβουμε φετα απο πανω. (Αν το προετοιμαζουμε για την επομενη, το αφηνουμε το να κρυωσει και το βαζουμε στο ψυγειο. Την αλλη μερα το αφηνουμε 30' εκτος ψυγειου πριν το ψησουμε.) Ψηνουμε μεχρι το τυρι να σχηματιζει φυσαλιδες, περιπου 10'. Πασπαλιζουμε με μαιντανο.