Κανταιφι κιουνεφε

Λιωνουμε το βουτυρο και το ανακατευουμε με το κανταιφι προσπαθωντας να το ξεχωρισουμε για να γινει πιο αφρατο.

Απλωνουμε το μισο κανταιφι σ' ενα μεγαλο ταψι του φουρνου. Με κουταλα η πιρουνι ανακατευουμε το τυρι με το γαλα.

Απλωνουμε αυτο το μειγμα πανω στο στρωμενο κανταιφι και σκεπαζουμε την επιφανεια με το υπολοιπο κανταιφι.

Ψηνουμε στους 150-160 βαθμους μεχρι να ροδισει.

Βγαζουμε απο το φουρνο και το διατηρουμε κρυο.

Οταν προκειται να σερβιρουμε, ετοιμαζουμε το σιροπι βραζοντας το νερο, τη ζαχαρη και το χυμο λεμονιου για 2 λεπτα και περιχυνουμε το κιουνεφε. Σερβιρουμε το γλυκο ζεστο.
Απλο, ευκολο και πολυ νοστιμο!