Ψαροσουπα

Σε μια μεγαλη κατσαρολα βαζετε νερο (τοσο ωστε να καλυπτει τη μιση), ενα κρασοποτηρο λαδι και λιγο αλατι. Επισης ριχνετε το σελινο, το μαιντανο, τα καροτα, τα κρεμμυδια, τις ντοματες, κομμενες στη μεση και τα αφηνετε να βρασουν περιπου 20 λεπτα. Χαραζετε τα κολοκυθια και τα ριχνετε μαζι με τις πατατες μεσα στην κατσαρολα. Στην συνεχεια προσθετετε το ψαρι , κομμενο σε 2 η 3 κομματια αν ειναι πολυ μεγαλο. Αφηνεται να βρασουν ολα μαζι για 30 λεπτα περιπου. Επειτα τα αφαιρειτε με μια τρυπητη κουταλα και τα βαζετε σε μια πιατελα (ψαρι, πατατες, κολοκυθακια και καροτα). Απο αυτα παιρνετε λιγα καροτα, κολοκυθακια, πατατες τα οποια αλεθετε στο μπλεντερ η στο μυλο των λαχανικων κι επειτα τα ριχνετε στο ζωμο, στον οποιο βρασατε τα παραπανω υλικα.
Βραζετε τον ζωμο και ριχνετε αμεσως το ρυζι. Αν και μονο αν χρειαζεται προσθεστε λιγο ακομα νερο. Συνεχιζετε το βρασιμο για 20 ακομα λεπτα. Μερικα λεπτα πριν ολοκληρωθει το βρασιμο, προσθεστε τον χυμο δυο λεμονιων.