Ογκρατεν με λαχανικα

Εκτυπώσιμη μορφήΕκτυπώσιμη μορφή
0

Περιγραφή συνταγης

Συνταγη για ογκρατεν με λαχανικα


Περίληψη συνταγης

Κατηγορίες ΣυνταγηςΚυριως πιατο Ορεκτικα Λαχανικα

Συστατικά συνταγης

Ποσ. Υλικά συνταγης
1κιλό αναμεικτα λαχανικα (κολοκυθακια, μελιτζανες και ντοματες, κομμενα σε λεπτες ροδελες)
2κουταλιές της σούπας φρεσκο βουτυρο
2κουταλιές της σούπας ελαιολαδο
2 κρεμμυδια κομμενα σε ροδελες

Οδηγίες παρασκευής συνταγης

Ζεσταινετε τις δυο κουταλιες της σουπας βουτυρο μαζι με το ελαιολαδο και σοταρετε τα κρεμμυδια, τα κολοκυθακια και τις μελιτζανες μεχρι να αρχισουν να μαλακωνουν.
Κατοπιν σε αλλο σκευος σοταρετε 2` τις ντοματες, προσεχοντας να μην τις λιωσετε.
Ετοιμαζετε την μπεσαμελ ως εξης: ζεσταινετε το βουτυρο (5 κουταλιες της σουπας) και προσθετετε το αλευρι. Ανακατευετε καλα και κατοπιν προσθετετε το γαλα.
Δενετε την κρεμα σε σφιχτη μπεσαμελ, ανακατευοντας διαρκως. Αποσυρετε απο τη φωτια και προσθετετε τα τυρια, τη μουσταρδα και το πιπερι. Ανακατευετε καλα.
Σ` ενα πυριμαχο σκευος, βαζετε στρωσεις λαχανικων εναλλαξ με μπεσαμελ και ψηνετε στο φουρνο 40`.
Σερβιρετε το φαγητο ζεστο.



Αναζήτηση Google

Είσοδος

Connect
Συνδεθείτε με το Facebook

Ενημερώσεις συνταγων

Ενημερωθείτε για τις τελευταίες συνταγες

Συλλογή ανεξάρτητου περιεχόμενου