Ταραμοσαλατα

Παιρνουμε την ψιχα του ψωμιου και την βαζουμε σε ενα μπωλ μαζι με νερο τοσο ωστε να καλυπτει πληρως το ψωμι. Τα αφηνουμε για 10 λεπτα και στη συνεχεια παιρνουμε με τα χερια μας το ψωμι και το στυβουμε οχι ομως παρα πολυ σφιχτα. Τριβουμε σε τριφτη το κρεμμυδι και το βαζουμε στο μπλεντερ. Προσθετουμε το χυμο των 2 λεμονιων, τον ταραμα και το ψωμι. Τα χτυπαμε ολα μαζι προσθετοντας σιγα σιγα λαδι δοκιμαζοντας που και που. Η ποσοτητα του λαδιου που χρειαζεται εξαρταται απο το γουστο του καθενα μας.