Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Χταποδι με μακαρονακι κοφτο
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Συνταγη για χταποδι με μακαρονακι κοφτο
Περίληψη συνταγης
| Κατηγορίες Συνταγης | Κυριως πιατο Θαλασσινα Ζυμαρικα |
|---|
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| 1 | κιλό χταπόδι | |
| 1 | πακέτο μακαρονια κοφτα | |
| 1 | φλιτζάνι τσαγιού ελαιολαδο | |
| 1 | μεγάλο κρεμμυδι, τριμμενο | |
| 3 | κουταλια ντοματες αποφλοιωμενες η 1 πελτε | |
| 1⁄2 | φλιτζάνι τσαγιού κρασί κόκκινο | |
| πιπερι, αλατι (στα μακαρονια) |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
Καθαριζετε και πλενετε το χταποδι. Επειτα το κοβετε σε μικρα κομματια και το τσιγαριζετε στην κατσαρολα μαζι με το ελαιολαδο και το κρεμμυδι, για 7-9 λεπτα μεχρι να ροδισουν.
Σβηνετε με το κρασι και αφηνετε να παρει μια βραση το χταποδι για 10 τουλαχιστον λεπτα. Ριχνετε τις τριμμενες ντοματες η τον πελτε διαλυμενο σε ενα φλιτζανι νερο.
Σκεπαζετε και σιγοβραζετε για 40-45 λεπτα, αν ειναι απαραιτητο προσθετετε λιγο νερο ακομα.
Μολις το χταποδι ειναι σχεδον ψημενο, προσθετετε μπολικο νερο (τουλαχιστον 6-7φλιτζανια). Μολις βρασει το νερο προσθετετε τα μακαρονια, τα οποια ανακατευετε 2-3 λεπτα μεχρι να ψηθουν καλα για να μην κολλησουν.
Τελος ριχνετε το πιπερι, ανακατευετε και αφηνετε το φαγητο μεχρι να πηξει η σαλτσα.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
