Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Βασιλοπιτα σμυρνης
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Συνταγη για βασιλοπιτα σμυρνης
Περίληψη συνταγης
| Κατηγορίες Συνταγης | Γλυκα Χριστουγεννιατικες |
|---|
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| 300 | γρ. βουτυρο μαλακο | |
| 400 | γρ. ζαχαρη | |
| 1 | πρέζα αλάτι | |
| 6 | αυγα, χωρισμενα σε κροκους και ασπραδια | |
| 750 | γρ. (περιπου) φαρινα κοσκινισμενη | |
| 1 | κουταλακι μαστιχα κοπανισμενη | |
| 1 | ποτηράκι κονιακ | |
| ο χυμος και το ξυσμα ενος πορτοκαλιου | ||
| (1 αυγο χτυπημενο - ολοκληρα γαριφαλα και αμυγδαλοψιχα για στολισμα |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
Χτυπατε στο μιξερ το βουτυρο με τη ζαχαρη και το αλατι, μεχρι να ασπρισουν. Προσθετετε τους κροκους με τη μαστιχα και συνεχιζετε το χτυπημα για 5 λεπτα ακομα. Προσθετετε το χυμο, το ξυσμα και το κονιακ. Χτυπατε τα ασπραδια αυγων σε σφιχτη μαρεγκα. Ριχνετε στο μειγμα των κροκων εναλλαξ λιγο αλευρι και μαρεγκα, ανακατευοντας ελαφρα. Ριχνετε το μειγμα σ'ενα βουτυρωμενο ταψι (και κανετε στην επιφανεια διαφορα σχεδια μ'ενα πιρουνι). Αλειφετε την πιτα με αυγο, τη στολιζετε με τα γαριφαλα και την αμυγδαλοψιχα και την ψηνετε σε μετρια προθερμασμενο φουρνο για 1 ωρα περιπου.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
