Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Σουπιες γιαχνι με αγριοχορτα
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Συνταγη για σουπιες γιαχνι με αγριοχορτα
Περίληψη συνταγης
| Κατηγορίες Συνταγης | Κυριως πιατο Θαλασσινα |
|---|
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| 1 1⁄2 | κιλό σουπιές | |
| 1 | φλιτζάνι τσ. λάδι | |
| 1 | φλιτζάνι τσ. άσπρο κρασί | |
| 3 | μέτριες ντοματες ωριμες ψιλοκομμενες | |
| 3 | πρασα ψιλοκομμενα | |
| 1 | ματσάκι μαραθα ψιλοκομμενα | |
| 1 | ματσάκι μαιντανο ψιλοκομμενο | |
| 5 | φρεσκα κρεμμυδια ψιλοκομμενα | |
| 1 | μάτσο ανηθο ψιλοκομμενο | |
| 1 | ματσάκι λαπαθα ψιλοκομμενα | |
| αλάτι | ||
| πιπέρι |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
Καθαριζετε και πλενετε τις σουπιες αφαιρωντας το μεσαιο κοκαλο και τα σακουλακια με το μελανι και την αμμο τελος τις κοβετε σε κομματια. Τις βαζετε στη κατσαρολα να τσιγαριστουν με το ελαιολαδο για 4-5 λεπτα και τις σβηνετε με το κρασι. Ψηνετε για 25 -30 λεπτα σε μετρια θερμοκρασια. Καθαριζετε τα πρασα, τα μαραθα, το μαιντανο και τα υπολοιπα χορτα. Μολις οι σουπιες εχουν μισοψηθει τα ριχνετε ψιλοκομμενα στην κατσαρολα μαζι με τις ντοματες, το αλατι και ενα φλιτζανι νερο. Σκεπαζετε και σιγοψηνετε για 30-40 λεπτα με κλειστο το καπακι της κατσαρολας. Τελος προσθετετε το πιπερι. Ανακατευετε προσεκτικα και τις αφηνετε να μεινουν με την σαλτσα τους. Σερβιρετε τις σουπιες με τα χορτα ζεστες η σε θερμοκρασια δωματιου.
Σημειώσεις για την συνταγη
Αν θελετε βαζετε και 2-3 σακουλακια μελανι απο τις σουπιες.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
