Σουπιες γιαχνι με αγριοχορτα

Εκτυπώσιμη μορφήΕκτυπώσιμη μορφή
0

Περιγραφή συνταγης

Συνταγη για σουπιες γιαχνι με αγριοχορτα


Περίληψη συνταγης

Κατηγορίες ΣυνταγηςΚυριως πιατο Θαλασσινα

Συστατικά συνταγης

Ποσ. Υλικά συνταγης
1 1⁄2κιλό σουπιές
1φλιτζάνι τσ. λάδι
1φλιτζάνι τσ. άσπρο κρασί
3μέτριες ντοματες ωριμες ψιλοκομμενες
3 πρασα ψιλοκομμενα
1ματσάκι μαραθα ψιλοκομμενα
1ματσάκι μαιντανο ψιλοκομμενο
5 φρεσκα κρεμμυδια ψιλοκομμενα
1μάτσο ανηθο ψιλοκομμενο
1ματσάκι λαπαθα ψιλοκομμενα
αλάτι
πιπέρι

Οδηγίες παρασκευής συνταγης

Καθαριζετε και πλενετε τις σουπιες αφαιρωντας το μεσαιο κοκαλο και τα σακουλακια με το μελανι και την αμμο τελος τις κοβετε σε κομματια. Τις βαζετε στη κατσαρολα να τσιγαριστουν με το ελαιολαδο για 4-5 λεπτα και τις σβηνετε με το κρασι. Ψηνετε για 25 -30 λεπτα σε μετρια θερμοκρασια. Καθαριζετε τα πρασα, τα μαραθα, το μαιντανο και τα υπολοιπα χορτα. Μολις οι σουπιες εχουν μισοψηθει τα ριχνετε ψιλοκομμενα στην κατσαρολα μαζι με τις ντοματες, το αλατι και ενα φλιτζανι νερο. Σκεπαζετε και σιγοψηνετε για 30-40 λεπτα με κλειστο το καπακι της κατσαρολας. Τελος προσθετετε το πιπερι. Ανακατευετε προσεκτικα και τις αφηνετε να μεινουν με την σαλτσα τους. Σερβιρετε τις σουπιες με τα χορτα ζεστες η σε θερμοκρασια δωματιου.

Σημειώσεις για την συνταγη

Αν θελετε βαζετε και 2-3 σακουλακια μελανι απο τις σουπιες.



Αναζήτηση Google

Είσοδος

Connect
Συνδεθείτε με το Facebook

Ενημερώσεις συνταγων

Ενημερωθείτε για τις τελευταίες συνταγες

Συλλογή ανεξάρτητου περιεχόμενου