Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Γαλακτομπουρεκο
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Συνταγη για γαλακτομπουρεκο
Περίληψη συνταγης
| Κατηγορίες Συνταγης | Γλυκα |
|---|
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| κρεμα: | ||
| 960 | γρ. γάλα | |
| 1 1⁄2 | φλ. ζαχαρη | |
| 1 | φλ. σιμιγδάλι ψιλό | |
| 5 | αυγά | |
| 3 | κ.σ. βουτυρο | |
| 2 | βανίλιες | |
| 480 | γρ. φύλλο μπακλαβά | |
| βιταμ για αλειμμα των φυλλων | ||
| σιροπι: | ||
| 3 1⁄2 | φλ. ζαχαρη | |
| 2 1⁄2 | φλ. νερό | |
| 1 | φλούδα λεμονιού | |
| 1 | κ.γ. χυμό λεμονιού |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
Βαζουμε το γαλα να καψει. Ριχνουμε το σιμιγδαλι και ανακατευουμε συνεχως με ξυλινο κουταλι μεχρι να βρασει και να πηξει. Χτυπαμε τα αυγα με τη ζαχαρη και τη βανιλια. Κατεβαζουμε το γαλα απο τη φωτια, το αφηνουμε να κρυωσει λιγο και ριχνουμε τα αυγα με τη ζαχαρη λιγα λιγα ανακατευοντας συνεχως. Ριχνουμε το βουτυρο και το αφηνουμε να λιωσει και να διαλυθει ανακατευοντας συνεχως την κρεμα για να μην πιασει κρουστα. Αλειβουμε τα μισα φυλλα με βιταμ και στρωνουμε στο ταψι, ριχνουμε την κρεμα και μετα στρωνουμε τα αλλα μισα φυλλα βουτυρωνοντας τα ενα ενα. Χαραζουμε σε κομματια. Ψηνουμε σε μετριο φουρνο για 30'. Βραζουμε το σιροπι για 8' και μολις βγει το γλυκο απο το φουρνο το περιχυνουμε.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
