Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Χρήσιμα links
Κρεατοτουρτα
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Συνταγη για κρεατοτουρτα
Περίληψη συνταγης
| Κατηγορίες Συνταγης | Κρεατικα |
|---|
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| υλικα για την γεμιση | ||
| 1 | κιλό κρεας ψαχνο (αρνι η κατσικι) | |
| 1 | κιλό μυζηθρα μαλακη | |
| 3 | κουταλιές σούπας στάκα | |
| 3 | κουταλιές σούπας βουτυρο | |
| αλατι - πιπερι - ριγανη | ||
| 1 | λεμονι | |
| υλικα για ζυμη | ||
| 1 | κιλό σκληρό αλεύρι | |
| 30 | γρ. μαγιά φούρνου | |
| 1 | ποτηράκι του κρασιού γάλα | |
| 2 | αυγά | |
| λίγο | ζωμό από το κρέας | |
| σουσάμι | ||
| αλάτι | ||
| 1 | κουταλια βουτυρο |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
Κοβετε το κρεας σε μικρα κομματια. Βαζετε αλατι, πιπερι, ριγανη και λεμονι και το αφηνετε σ'ενα τρυπητο για μια ωρα. Φτιαχνετε τη ζυμη: Διαλυετε πρωτα τη μαγια στο χλιαρο γαλα, προσθετετε λιγο απο το αλευρι και αφηνετε το προζυμι να φουσκωσει. Οταν φουσκωσει προσθετετε τα υπολοιπα υλικα και ζυμωνετε καλα. Ανοιγετε 2 φυλλα παχους μισου εκατοστου και βαζετε το ενα απ'τα δυο σ'ενα λαδωμενο ταψι. Στρωνετε το ενα τριτο της μυζηθρας, αφηνοντας περιθωριο 2 δαχτυλα απο το ζυμαρι. Βαζετε το μισο κρεας απο πανω, συνεχιζετε με ενα τριτο της μυζηθρας, προσθετετε το υπολοιπο κρεας και την υπολοιπη μυζηθρα. Τελος, απλωνετε το βουτυρο και τη στακα. Στρωνετε απο πανω το δευτερο φυλλο, γυρνωντας τις ακρες του φυλλου και πιεζοντας τις με τα δαχτυλα για να κλεισει καλα. αλειφετε με αυγο, πασπαλιζετε με σουσαμι και ψηνετε την κρεατοτουρτα σε σιγανο φουρνο (180C) για περιπου δυο ωρες.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
