Τσουρεκι λαμπριατικο

Διαλυετε τη μαγια μεσα στο χλιαρο γαλα μαζι με το αλατι και 1 κουταλακι ζαχαρη. Προσθετετε 3-4 φλιτζανια αλευρι και αναμιγνυετε καλα. Βαζετε το προζυμι σε ζεστο μερος και το σκεπαζετε για να "πιασει". (Μολις το προζυμι κανει στην επιφανεια του τρυπες ειναι ετοιμο). Βαζετε το υπολοιπο αλευρι σε μια μεγαλη λεκανη, κανετε μια λακκουβα στη μεση και βαζετε εκει το προζυμι. Χτυπατε σ'ενα μπολ τα αυγα με τη ζαχαρη, το ξυσμα και το βουτυρο. Προσθετετε επισης τη βανιλια, το γλυκανισο, το μεχλεπι και τη μαστιχα και ριχνετε το μειγμα στη λεκανη. Ζυμωνετε τη ζυμη καλα, ωσπου να γινει ομοιογενης και να ξεκολλαει απο τα τοιχωματα της λεκανης. Στη συνεχεια τη σκεπαζετε και την αφηνετε μερικες ωρες σε ζεστο μερος μεχρι να διπλασιασθει σε ογκο. Οταν η ζυμη φουσκωσει, την πλαθετε σε τσουρεκια και τα βαζετε σε μεγαλο βουτυρωμενο ταψι. Σκεπαζετε το ταψι με λαδοχαρτο και αφηνετε τα τσουρεκια σε ζεστο μερος να φουσκωσουν (1-2 ωρες). Τα αλειφετε με τους κροκους, τα πασπαλιζετε με την αμυγδαλοψιχα και τα ψηνετε 35-45 λεπτα σε φουρνο προθερμασμενο στους 200C.