Γαλατοπιτα

Προθερμαινετε τον φουρνο στους 200 C Βαζετε σε μια κατσαρολα το γαλα με την ζαχαρη να βρασουν Χτυπατε τα αυγα καλα Μολις βρασει το γαλα και λιωσει η ζαχαρη, ριχνετε το σιμιγδαλι ανακατευοντας συνεχως Χαμηλωνετε τη φωτια Προσθετετε τα αυγα ανακατευοντας συνεχως μεχρι να δεσει Ριχνετε και τη βανιλλια και αποσυρετε απο την φωτια Λιωνετε το υπολοιπο βουτυρο σε ενα κατσαρολακι Στρωνετε σε ενα ταψι τα μισα φυλλα ραντιζοντας ενα ενα με το λιωμενο βουτυρο Απλωνετε τη γεμιση Στρωνετε τα αλλα μισα φυλλα ραντιζοντας και αυτα ενα ενα με το λιωμενο βουτυρο Διπλωνετε τα φυλλα που περισσευουν μεσα στο ταψι Χαραζετε την πιτα με ενα μαχαιρακι στα κομματια που θελετε Ραντιζετε με βουτυρο Ψηνετε σε μετριο φουρνο για 30 λεπτα περιπου η μεχρι να ξανθινει το φυλλο