Σπανακοκαλιτσουνια με αρωμα μυρτιας

Πλενετε και καθαριζετε το σπανακι. Το στραγγιζετε, το ψιλοκοβετε και το τσιγαριζετε μαζι με τα κρεμμυδακια στο λαδι, για 3 λεπτα. Μετα το στραγγιζετε και το βαζετε σ'ενα μπολ. Προσθετετε το δυοσμο, τη μυζηθρα, τη στακα, το αλευρι, το αλατι και το πιπερι. Αναμειγνυετε ολα τα υλικα πολυ καλα. Ετοιμαζετε το φυλλο: Ριχνετε το νερο, τη τσικουδια, το λαδι και το αλατι μεσα στο αλευρι και τα ζυμωνετε καλα. Ανοιγετε το φυλλο, μετριο στο παχος και το κοβετε σε τετραγωνα κομματια (10 επι 1ο εκ. περιπου). Βαζετε στη μεση του καθε κομματιου 2 κουταλιες γεμιση. Βρεχετε τις ακρες του φυλλου και διπλωνετε το φυλλο το φυλλο απο τις 4 ακρες του προς τα μεσα. Αλειφετε τα καλιτσουνια με τα χτυπημενα αυγα και τα πασπαλιζετε με σουσαμι. Τα τοποθετειτε σ'ενα μεγαλο λαδωμενο ταψι και τα ψηνετε σε φουρνο προθερμασμενο στους 200C, μεχρι να ροδισουν (σε 20 λεπτα περιπου). Ταυτοχρονα γεμιζετε ενα μεγαλο μπολ με μυρτιες. Μολις ψηθουν , βαζετε τα καλιτσουνια μεσα στο μπολ για να παρουν το αρωμα της μυρτιας