Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Χρήσιμα links
Σούπα από σέλινο βελουτέ (χύτρα ταχύτητας)
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Σούπα από σέλινο βελουτέ
Περίληψη συνταγης
| Χρόνος | 15 λεπτά |
|---|---|
| Κατηγορίες Συνταγης | Κυριως πιατο Σουπες Χυτρα ταχυτητας |
| Δυσκολία συνταγης | Εύκολες |
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| 1 | κιλό σελινόριζα | |
| 3 | κουταλιές της σούπας βουτυρο | |
| 1 | κρεμμύδι | |
| 1 | κουταλιά της σούπας αλευρι | |
| 1 | φλούδα λεμονιού | |
| 1 | φύλλο δαφνη | |
| 2 | κύβους ζωμο | |
| 1 | λίτρο νερό | |
| 2 | κροκάδια αυγού | |
| ελάχιστη | ζαχαρη | |
| πιπέρι | ||
| μαιντανο |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
- Καθαρίζουμε το σέλινο και το κόβουμε σε κύβους.
- Ζεστένουμε το βούτυρο στη χύτρα και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε το σέλινο και το πασπαλίζουμε με το αλεύρι.
- Ρίχνουμε το νερό και όλα τα άλλα υλικά.
- Κλείνουμε τη χύτρα και μαγειρεύουμε για 6-8 λεπτά.
- Ανοίγουμε τη χύτρα, βγάζουμε την φλούδα του λεμονιού και το φύλλο δάφνης.
- Περνάμε το μίγμα από το μύλο του πουρέ.
- Χτυπάμε τα κροκάδια και σιγά-σιγά προσθέτουμε λιγο σούπα.
- Ρίχνουμε το μίγμα ξανά στην υπόλοιπη σούπα.
- Προσθέτουμε το μαϊντανό και σερβίρουμε.
Σημειώσεις για την συνταγη
Μπορείτε να βάλετε 1-2 κουταλιές κρέμα γάλακτος
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
