Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Χρήσιμα links
Κέικ μπανάνα
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Συνταγή για κέικ μπανάνα
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| 1⁄2 | φλιτζάνι του τσαγιού βουτυρο | |
| 1 1⁄4 | φλιτζάνι του τσαγιού ζαχαρη | |
| 2 | αυγά | |
| 1 | φλιτζάνι του τσαγιού μπανάνα (2-3 μπανάνες λιωμένες με πιρούνι) | |
| 1 | βανίλια | |
| 1⁄4 | κουτ.του γλυκού αλάτι | |
| 1⁄2 | φλιτζάνι του τσαγιού γάλα | |
| 1⁄2 | κουταλ. του γλυκού λεμονι (ή ξίδι) | |
| 1 | κουτ. γλυκού σόδα (φαγητού) | |
| 2 | φλιτζάνι του τσαγιού αλευρι | |
| καρυδια (ή αμύγδαλα - προαιρετικά) |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
- Αφού ετοιμάσουμε τα υλικά και πριν ξεκινήσουμε την ανάμιξή τους, ρίχνουμε το 1/2 κουταλάκι λεμόνι μέσα στο 1/2 φλιτζάνι γάλα.
- Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 5 με 10 λεπτά, όσο χρειαζόμαστε περίπου για να ετοιμάσουμε το υπόλοιπο μείγμα.
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τα αυγά και ενώ συνεχίζουμε το ανακάτωμα προσθέτουμε τη λιωμένη μπανάνα και τη βανίλια.
- Ανακατώνουμε τη σόδα μέσα στο γάλα με το λεμόνι για να λιώσει και αδειάζουμε το φλιτζάνι στο μείγμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το αλάτι και ανακατώνουμε καλά.
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 40 με 45 λεπτά.
- Μπορούμε να αντικαταστήσουμε γάλα και λεμόνι με 1/2 φλ. τσαγιού ξινόγαλα. Επειδή η ώριμη μπανάνα είναι αρκετά γλυκιά, μπορούμε να καλύψουμε το κέικ με γλάσο λεμονιού. Προσωπικά μου αρέσει περισσότερο.
- Για το γλάσο θα χρειαστούμε: ξύσμα λεμονιού, χυμό ενός λεμονιού, 1/2 κιλό ζάχαρη άχνη.
- Χτυπάμε καλά και απλώνουμε επάνω στο χλιαρό κέικ. Αφήνουμε να τρέξει στα πλαϊνά, βοηθώντας με την ανάποδη μεριά ενός κουταλιού.
- Μόλις κρυώσει το απλωμένο γλάσο, δημιουργεί μια ευχάριστη τραγανή κρούστα.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
