Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Χρήσιμα links
Πατέ με κοτόπουλο, κονιάκ και σπανάκι
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Συνταγή για πατέ με κοτόπουλο, κονιάκ και σπανάκι
Περίληψη συνταγης
| Κατηγορίες Συνταγης | Κυριως πιατο Πουλερικα |
|---|---|
| Δυσκολία συνταγης | Δύσκολες |
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| 12 | φέτες Μπεικον | |
| 2 | κουτ. της σούπας βουτυρο | |
| 1 | κρεμμύδι (ξερό, ψιλοκομμένο) | |
| 1 | σκελίδα σκορδο (λιωμένη) | |
| 300 | γραμμάρια σπανάκι (κατεψυγμένο) | |
| 3⁄4 | του φλυτζ. ψίχα (από λευκό ψωμί θρυμματισμένη) | |
| 2 | κουτ. της σούπας κονιακ | |
| 500 | γραμμάρια κοτόπουλο (στήθος και μπούτι χωρίς κόκκαλα) | |
| 500 | γραμμάρια χοιρινό κιμά | |
| 2 | αυγά (χτυπημένα) | |
| 2 | κουτ. της σούπας ανάμικτα μυρωδικά (φρέσκα (μαϊντανό, άνηθο, φασκόμηλο κ.ά)) | |
| πιπέρι |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
- Τηγανίζουμε ελαφρά το μπέικον σε ένα τηγάνι και τις τοποθετούμε στα πλαϊνά μια πήλινης φόρμας ή ενός σκεύους για τερίν.
- Αφήνουμε 2 με 3 φετούλες από το μπέικον κατά μέρος για γαρνιτούρα.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν.
- Στίβουμε το ξεπαγωμένο σπανάκι να στραγγίξει καλά και το ρίχνουμε στο τηγάνι, μαγειρεύοντας μέχρι να στεγνώσει.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Αναμιγνύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε το μείγμα του τηγανιού και ανακατεύουμε καλά.
- Αδειάζουμε το μείγμα αυτό στο σκεύος που έχουμε απλώσει τις φέτες του μπέικον και γαρνίρουμε από πάνω με τις φέτες του μπέικον που έχουμε αφήσει κατά μέρος.
- Καλύπτουμε το σκεύος με διπλό αλουμινόχαρτο και το τρυπάμε σε μερικές μεριές.
- Το τοποθετούμε σε ένα βαθύ ταψί και το γεμίζουμε 3 εκ. νερό.
- Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά. Βγάζουμε το πατέ κι αφήνουμε να κρυώσει.
- Τοποθετούμε το σκεύος στο ψυγείο, βάζοντας από πάνω του ένα βαρύ δοχείο και το αφήνουμε εκεί όλη νύχτα.
- Σερβίρουμε για πρώτο πιάτο.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
