√	Ποσ.	Υλικά συνταγης
	450	γραμμάρια αλευρι (για όλες τις χρησεις)
	15	γραμμάρια μαγιά μπύρας
	4	κουτ. της σούπας ελαιολαδο
	200	γραμμάρια πράσινες ελιές
	4	αντζούγιες
		αλάτι
		πιπέρι
	1	κουτ. της σούπας κάπαρη
		βουτυρο (για το ταψί)

Οδηγίες παρασκευής συνταγης

Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και τη ζυμώνουμε με μία χούφτα αλεύρι.
Aφήνουμε τη ζύμη για μια ώρα να φουσκώσει.
Kατόπιν προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, 2 κουταλιές λάδι και όσο νερό χρειάζεται για να έχουμε μια ζύμη αρκετά μαλακή.
Aνοίγουμε τη ζύμη, με τον πλάστη σε τετράγωνο φύλλο.
Σ' ένα μπολ βάζουμε τις αντζούγιες, πλυμένες, ξεκοκκαλισμένες και κομμένες σε κομματάκια, τις χοντροκομμένες ελιές, την κάπαρη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Aπλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στο φύλλο.
Tο τυλίγουμε φτιάχνοντας έναν κύλινδρο.
Bάζουμε την πίτα σε βουτυρωμένο ταψί μπήγοντας εδώ και εκεί μερικές ελιές και αλείφουμε με λάδι.
Tην ψήνουμε στο φούρνο σε 200 βαθμούς βαθμούς για μισή ώρα.
Σερβίρεται ζεστή ή κρύα.

Αναζήτηση

Ενημερωθείτε για τις τελευταίες συνταγες