Συνταγες
Είδος συνταγης
Δυσκολία συνταγης
Ευρετήριο συνταγων
Πλοήγηση
Χρήσιμα links
Ντολμαδακια γιαλαντζι
Εκτυπώσιμη μορφήΠεριγραφή συνταγης
Συνταγη για ντολμαδακια γιαλαντζι
Συστατικά συνταγης
| √ | Ποσ. | Υλικά συνταγης |
|---|---|---|
| 1⁄2 | κιλό αμπελόφυλλα | |
| 1⁄2 | κιλό ρυζι ((καρολινα)) | |
| 10 | κρεμμυδάκια (φρεσκα) | |
| άνηθο (ψιλοκομμενο) | ||
| δυοσμο | ||
| μαιντανο | ||
| 1 1⁄2 | κούπα λάδι | |
| 2 | κρεμμυδια (ψιλοκομμενα) | |
| 2 | λεμονια | |
| αλάτι | ||
| πιπέρι |
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
- Σε μια κατσαρολα βαζουμε αρκετο νερο και οταν αρχισει να βρασει ριχνουμε τα αμπελοφυλλα λιγα-λιγα και τα αφηνουμε να βρασουν για 3 λεπτα περιπου και τα αφηνουμε σε ενα τρυπητο να στραγγισουν.
- Σε ενα βαθυ τηγανι βαζουμε 1 κουπα λαδι και τσιγαριζουμε το κρεμμυδι, προσθετουμε τα κρεμμυδακια και ολα τα υπολοιπα υλικα, τα ανακατευουμε και προσθετουμε 1/2 κουπα νερο.
- Αφηνουμε το ρυζι να βρασει για 10 λεπτα περιπου και οταν κρυωσει λιγο βαζουμε απο ενα κουταλακι του γλυκου γεμιση σε καθε αμπελοφυλλο και το τυλιγουμε προσεκτικα.
- Τοποθετουμε τα ντολμαδακια κυκλικα σε μια κατσαρολα που στον πατο της εχουμε τοποθετησει 3-4 ξυλακια απο σουβλακι και απο πανω εχουμε στρωσει μερικα αμπελοφυλλα (για να μην κολλησουν τα ντολμαδακια), προσθετουμε 2 κουπες περιπου ζεστο νερο και το λεμονι.
- Πανω απο τα ντολμαδακια βαζουμε ενα βαρυ πιατο για να μην διαλυθουν και σιγοβραζουμε το φαγητο για 50 λεπτα περιπου (μεχρι να μαλακωσει το ρυζι). Αν χρειαζεται προσθετουμε λιγο νερο.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
