Χοχλιοι με πατατες και κολοκυθακια

Εκτυπώσιμη μορφήΕκτυπώσιμη μορφή
0

Περιγραφή συνταγης

Συνταγη για χοχλιοι με πατατες και κολοκυθακια


Περίληψη συνταγης

Κατηγορίες ΣυνταγηςΟρεκτικα

Συστατικά συνταγης

Ποσ. Υλικά συνταγης
1ματσάκι μαιντανο
1 κρεμμύδι
2⁄3 νεροποτηρου λαδι
3 ώριμες ντομάτες
5 κολοκύθια
6μέτριες πατάτες
1κιλό χοχλιους
2σκελίδες σκορδο
αλάτι
πιπέρι

Οδηγίες παρασκευής συνταγης

Προετοιμασια: βαζουμε τους χοχλιους (= σαλιγκαρια) σε μια λεκανη με νερο και τους αφηνουμε μεχρι να βγαλουν εξω τα κεφαλια τους, δηλαδη για μια περιπου ωρα, και τους καθαριζουμε καλα. Επειτα, τους ριχνουμε σε μια κατσαρολα με νερο που ηδη βραζει και προσθετουμε τρεις κουταλιες αλατι και οταν αρχισουν να βγαζουν αφρους ριχνουμε 1 ποτηρι του κρασιου ξυδι και τους αφηνουμε για δεκα περιπου λεπτα. Μετα τους ξεπλενουμε πολυ καλα με κρυο νερο.

Μολις καψει το λαδι στην κατσαρολα ριχνουμε τους χοχλιους, την τριμμενη ντοματα, το ψιλοκομμενο μαιντανο, το σκορδο, το κρεμμυδι, το αλατι, το πιπερι και τα αφηνουμε να τσιγαριστουν για τρια λεπτα.
Μετα προσθετουμε τις κομμενες πατατες και τα κολοκυθια ολοκληρα και τα αφηνουμε να βρασουν σε μετρια φωτια για περιπου 20 λεπτα. Αν χρειαστει προσθετουμε λιγο νερο.



Αναζήτηση Google

Είσοδος

Connect
Συνδεθείτε με το Facebook

Ενημερώσεις συνταγων

Ενημερωθείτε για τις τελευταίες συνταγες

Συλλογή ανεξάρτητου περιεχόμενου